हमारे देश मे अनेक प्रकार की मसालों की प्रजातीया पाई जाती है, जिसका भारतीय व्यंजनों में बहुत ही बड़ा स्थान है. बिना मसाले के भारतीय भोजनों की कल्पना भी नही की जा सकती है. भारतीय मसालों का लोकप्रियता विदेशों में भी अधिक है. इसलिए, यहाँ Spices Name in Hindi and English में दिया जा रहा है ताकि इसका नाम आपको सरलता से याद रहे.
इंडियन खाने को स्वादिष्ट बनाने के लिए कई प्रकार के मसालों का उपयोग रेसिपी अनुसार करते हैं. इनमे से कुछ ऐसे मसालें है जिसका नाम हमें अंग्रेजी और हिंदी में याद है लेकिन कुछ ऐसे भी मसालें है जिसका नाम याद नही है. वैसे भारतीय मसालों के नाम हिंदी और इंग्लिश में बताने वाले हैं, जिसे आप सरलता से याद कर सकते है.
Spices Name in Hindi and English With Pictures
भारतीय मसालों का नाम एवं लिस्ट इस प्रकार है:
 | Clove (क्लोव) | लौंग (Laung) |
 | coriander powder (कोरियनडर पाउडर) | धनिया पाउडर (Dhaniya Powder) |
 | Coconut Vinegar(कोक्नेट विन्गेर ) | नारियल सिरका( nariyal sirka) |
 | Cumin seeds (क्यूमिन सीड्स) | जीरा (Jeera) |
 | Garlic (गार्लिक) | लहशुन (Lahshun) |
 | Green Cardamom (ग्रीन कार्डमम) | छोटी इलाइची (Chhoti Ilaichi) |
 | Bay Leaf (बे लीफ) | तेज पत्ता (Tej Patta) |
 | Black Pepper (ब्लैक पीपर) | काली मिर्च (Kali Mirch) |
 | Capers (केपर्स) | कचरा, करेर (Kachra, Karer) |
 | Black sesame seeds (ब्लैक सेसम सीड्स) | काली तील के बिज |
 | Black Salt (ब्लैक साल्ट) | काला नमक (Kala Namak) |
 | Black cumin seeds (ब्लैक क्यूमिन सीड्स) | काला जीरा (Kala jeera) |
 | Black Cardamom (ब्लैक कार्डमम) | काली इलाइची (Kali Ilaichi) |
 | Basil seeds (बेसिल सीड्स) | तुलसी के बीज (Tulsi ke beej) |
 | Basil Leaves (बेसिल लीव्स) | तुलसी की पत्तियां (Tulsi ki pattiyan) |
 | Baking Soda (बेकिंग सोडा) | बेकिंग सोडा |
 | Asafoetida (एसफ़ोतिडा) | हिंग (Hing) |
 | Arrowroot powder (एरोरूट पाउडर) | अरारोट पाउडर |
 | Almond (आलमंड) | बादाम (Badam) |
 | Yeast (यीस्ट) | खमीर (Khamir) |
 | White sesame seeds (वाइट सेसम सीड्स) | सफेद तिल (safed teel) |
 | White Pepper (वाइट पीपर) | सफ़ेद मिर्च (Safed mirch) |
 | Turmeric powder (टर्मेरिक पाउडर) | हल्दी पाउडर (Haldi powder) |
 | Thyme थाइम | अजवाईन के फूल (Ajwain ke phool) |
 | Tea leaf (टी लीफ) | चाय पत्ती (Chay patti) |
 | Tarragon (टैरगान) | नागदौना (Nagdauna) |
 | Tamarind (टैमरीन्ड) | इमली (Emli) |
 | Swertia (स्वेर्टिया) | चिरायता (Chirayta) |
 | Star Anise (स्टार ऐनिस) | चक्र फूल (Chakra Phool) |
 | schezwan pepper (सेजवान पीपर) | सेजवान काली मिर्च |
 | Salt (साल्ट) | नमक (Namak) |
 | Sago (सैगो) | सबुतदाना (Sabut daana) |
 | Saffron (सैफ्रन) | केसर (kesar) |
 | Rosemary (रोज़्मेरी) | गुल मेहंदी (Gul mahandi) |
 | Rock salt (रॉक साल्ट) | सेंधा नमक (Sendha namak) |
 | Red chili (रेड चिली) | लाल मिर्च (Lal Mirch) |
 | Red chili powder (रेड चिली पाउडर) | लाल मिर्च पाउडर |
 | Red chili flakes (रेड चिली फलैक्स) | लाल मिर्च फलैक्स |
 | Poppy seeds (पॉपी सीड्स) | खसखस (Khaskhas) |
 | Pomegranate seeds powder | अनार के बीज का पाउडर |
 | Pine nuts (पाइन नट्स) | चिलगोजे (Chilgoje) |
 | Paprika ()पप्रीका | लाल शिमला मिर्च (Lal shimla mirch) |
 | Oregano (ओर्गेनो) | अजवायन के पत्ते (Ajwain ke patte) |
 | Onion Powder (ओनियन पाउडर) | प्याज पाउडर (Pyaj powder) |
 | Nutmeg (नट्मेग) | जायफल (Jayphal) |
 | Niger (नाइजर) | रामतिल (Ramtil) |
 | Nigella seeds (निगेल्ला सीड्स) | कलौंजी (Kalaunji) |
 | Mustard seeds (मस्टर्ड सीड्स) | सरसों, राइ (Sarso, Rai) |
 | mustard oil (मस्टर्ड ऑइल) | सरसों का तेल (Sarso ka tel) |
 | Fenugreek seeds (फेनुग्रीक सीड्स) | मेथी बीज (Methi beej) |
 | Mace (मेस) | जावित्री (Javitri) |
 | long pepper (लॉन्ग पीपर) | पिपली (Pipali) |
 | Licorice (लिकॉरिस) | मुलेठी (mulethi) |
 | Madder (मैडर) | मजीठ (Majith) |
 | gum tragacanth (गम ट्रैगकैन्थ) | कतीरा गोंद (Katira gond) |
 | Ginger powder (जिंजर पाउडर) | अदरक पाउडर (Adarak powder) |
 | ginger and garlic paste | अदरक, लहशुन पेस्ट |
 | garlic powder (गार्लिक पाउडर) | लहशुन पाउडर (Lahsun powder) |
 | gallnut (गॉल्नट) | माजूफल (Majuphal) |
 | Flaxseed(फ्लैक्सीड) | अलसी का बिज (Alsi ka beej) |
 | Fennel seeds (फेंनेल सीड्स) | सौंफ (Saunph) |
 | dry pomegranate seeds (ड्राई पोमेग्रेनेट सीड्स) | अनार के सूखे बीज |
 | Myrobalan (माइराबलन) | हरड (Harad) |
 | Dry ming (ड्राई मिंट) | सूखा पुदीना (Sukha pudina) |
 | Dry mango powder (ड्राई मेंगो पाउडर) | आमचूर पाउडर, खटाई |
 | dry gooseberry (ड्राई गोस्सबेर्री) | सूखा आंवला (सुखा आवला) |
 | Dry ginger (ड्राई जिंजर) | सुखी अदरक (Sukhi aadrak) |
 | dry fenugreek leaves (ड्राई फेनुग्रीक लीव्स) | मेथी के सूखे पत्ते (Methi ke sukhe patte) |
 | dry coconut (ड्राई कोकोनट) | सूखा नारियल (Sukha Nariyal) |
 | Dry coconut powder (ड्राई कोकोनट पाउडर) | नारियल का बुरादा (Nariyal ka burada) |
 | curry leaves (करी लीव्स) | करी पत्ते (Curry patte) |
 | cubeb pepper (क्यूबेब पीपर) | कबाबचीनी (KababChini) |
 | cinnamon stick (सिनेमन स्टिक) | दालचीनी (Dalchini) |
 | Cashew nut (कैशू नट) | काजू (Kaju) |
 | celery salt (सेलरी सॉल्ट) | अजमोद नमक (Ajmod Namak) |
अवश्य पढ़े,
Spices Name in Hindi and English With Video
भारतीय मसालों का नाम टेक्स्ट के साथ-साथ विडियो में भी देख सकते है. कई बार पढ़ने से ज्यादा अच्छा विडियो लगता है. क्योंकि उच्चारण में कोई परेशानी नही होती है. इसी उद्देश्य को ध्यान में रखते हुए मसालों का नाम विडियो के माध्यम से निचे दिया गया है.
सामन्य प्रश्न: FAQs
Q. मसाले कितने प्रकार की होती है?
भारतीय बाज़ार में किचन में उपयोग होने वाले 100 से भी ज़यादा मसाले उपलब्ध हैं.
Q. भारत में कितने मसाले हैं?
ISO द्वारा सूचीबद्ध 109 मसालों में से लगभग 75 किस्मों का उत्पादन भारत में होता है. इसीलिए, भारत मसालों का दुनिया में सबसे बड़ा उत्पादक भी है. सर्वे के अनुसार भारत में 75 किस्म के मसालें है.
Q. मसालों का राजा कौन सा है?
काली मिर्च को मसालों का राजा माना जाता है.
Q. 10 मसालों के नाम हिंदी और इंग्लिश में बताएँ?
- Turmeric – हल्दी
- Fenugreek – मेथी
- Asafoetida – हींग
- Caraway – अजवाइन
- Black – pepper – कलि मिर्च
- Coriander – धनिया
- Mint – पोदीना
- Cardamom – इलाइची
- Cassia – तेजपात
- Spice Blend – गरम मसाला
Q. गरम मसालों के नाम हिंदी और इंग्लिश में लिखे?
- तेज पत्ता – Indian Bay Leaf
- साबुत धनिया – Coriander Seed
- लवंग/लौंग – Cloves
- जीरा – Cumin Seed
- काली मिर्च – Black Pepper
- जैफल / जायफल – Nutmeg
- लाल इलायची – Red Cardamom
- दालचीनी – Cinnamon
इसे भी पढ़े,
यहाँ सभी Spices Name in Hindi and English में दिया गया है. उम्मीद है कि आपको पसंद आया होगा. यदि कोई संदेह हो, तो कृपया हमें कमेंट अवश्य करे. धन्वाद!
Hey, मैं Jikesh Kumar, Focusonlearn का Author & Founder हूँ. शिक्षा और शिक्षण शैली को सम्पूर्ण भारत में प्रसार के लिए हम अन्तःमन से कार्यरत है. शिक्षा एवं सरकारी योजना से सम्बंधित सभी आवश्यक जानकारी इस वेबसाइट के माध्यम से प्रदान किया जाता है जो शिक्षा और जागरूकता को बढ़ावा देने में सक्षम है.